Cómo gobernar tu nevera en tiempos del coronavirus (cocina de aprovechamiento)

Jueves 2 de Abril del 2020

Gtresonline

Las compras compulsivas por la alarma del coronavirus habrán dejado el brócoli en el supermercado (mal hecho, es uno de los alimentos más sanos que existen), pero también han llenado caóticamente muchas neveras de productos como verduras que... ¡ay, tienen una corta vida! ¿Y puede jorobar más que en estos tiempos que se te estropee comida en el frigorífico? Pues no. Así que aquí van unos cuantos consejos para plantarle cara al caos 'neverístico'.

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¿Adelgazar con la dieta DASH? Todo lo que tienes que saber antes de empezarla

Miércoles 25 de Marzo del 2020

La dieta DASH estaba originalmente diseñada para ayudar a reducir los problemas de hipertensión. Sin embargo, con el paso del tiempo se demostró que sus pautas ayudaban a mantener una dieta saludable y, por tanto, a perder peso.

Está considerada como una de las mejores, solo por detrás de la dieta mediterránea, por un estudio realizado por la revista 'U.S. News & World Report', que tiene en consideración parámetros como si es fácil de seguir, nutritiva, segura y efectiva para perder peso.

Lo que pretende es reducir la ingesta de sal mientras potencia el consumo de alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio. Además del consumo de sal, también reduce el de azúcares y grasas saturadas.

Legumbres. (Shelley Pauls para Unsplash)Legumbres. (Shelley Pauls para Unsplash)

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10 ideas para preparar hamburguesas caseras y saludables

Miércoles 18 de Marzo del 2020

Aunque son consideradas comida basura y pertenecen al grupo de «fast food», hay multitud de opciones para que las hamburguesas pasen a ser un plato rico, sano y lleno de sabor

Si se habla de alimentación saludable, nadie opta por considerar las hamburguesas un alimento sano. Es más, tendemos a asociarlas, más bien, al grupo de comida basura, pero lo cierto es que existen incontables opciones para hacer este plato saludable y poder mirarlo con mejores ojos. Como ya ocurre con los famosos «food swaps», las hamburguesas también tienen su versión más sana sin renunciar a un sabor único.

¿Te gusta probar nuevos sabores, nuevas combinaciones, nuevos platos e incluso nuevos colores (estas hamburguesas de legumbres y verduras en su mayoría son de color verde, marrón o incluso morado)? Las hamburguesas tradicionales, comparadas con las hamburguesas que vegetarianos y veganos han desarrollado, dejan mucho que desear, pero estas pueden ser el mejor comienzo para alejarlas de la etiqueta «fast food» y pasar a ser uno de tus platos saludables favoritos. ¡Y muy rápidos de hacer!

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Qué podemos comer para disfrutar en la mesa sin ganar unos kilos durante el aislamiento

Miércoles 18 de Marzo del 2020

 No renunciar a un postre, pero que sea casero y no procesado Getty

El aislamiento por el coronavirus nos enfrenta a una nueva experiencia gastronómica. Estamos llenando los carros y durante un tiempo vamos a tirar de lo que tengamos en ellos. El reto ahora es disfrutar de esa comida de la forma más saludable posible. El buen tiempo está al caer y nos gustará comprobar que la báscula continúa tal y como la dejamos antes de este episodio que nos trae de cabeza. La clave está en elegir bien los ingredientes para después hacer platos estupendos. Quizá sea el momento de meterse en la cocina y explorar platos nuevos que no nos hagan caer en la monotonía. Podemos incluso sorprendernos de nuestra capacidad creativa.

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Frutos secos y proteínas, los dos aliados de tu dieta que te harán verte más joven cumplidos los 50

Miércoles 18 de Marzo del 2020

SHUTTERSTOCK

Aunque todos hemos asumido ya que los 50 son los nuevos 40, lo cierto es que una vez cumplidos esos años el cuerpo cambia y necesita algunos cuidados con los que antes no habíamos contado. Especialmente a la hora de sentarnos a la mesa. Porque mantenerse joven y restar años al calendario depende de dos pilares básicos: una buena dosis de ejercicio físico y un cuidado plan de alimentación.

En cuanto al primero, el objetivo es realizar al menos una hora al día de actividad moderada y preferiblemente al aire libre, por ejemplo un largo paseo a buen ritmo. El segundo, la alimentación, resulta más complejo porque además de saludable y bajo en grasas, según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) nuestro menú a partir de los 50 debe incrementar el consumo de proteínas. Un aporte extra que nos ayudará a mantener la masa muscular que se pierde con la edad: aumentando el consumo de proteínas se frena ese descenso y por tanto se evita la fatiga y el cansancio. Además, también son fundamentales para oxigenar nuestro organismo y aumentar nuestras defensas, porque son decisivas para nuestro sistema inmunológico.

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